董事長隨筆

我是統一東京股份有限公司董事長 松本幸雄。感謝您造訪本官網部落格。2016年因公派任到台灣已經過7個年頭，加上從前因公派遣來到台灣留學、以及兩次因公派遣來台工作，合計派駐來台已累計13年又7個月的歲月。這次是隻身前來台灣的緣故，午、晚餐必須自行打理。坦白說在日本的時候並非時常吃拉麵。這次隻身前來台灣工作,午、晚餐必須由自己打理當中,受到牛肉麵的啟發(另參閱如「珊瑚」雜誌（2019年4月号）中的代表隨筆)，就這樣也開始對在台灣(台北)的拉麵產生興趣。

我是統一東京松本。發表7月第二波拉麵特集。這回走出台北，來到日本和馬來西亞，三地合計有5則拉麵介紹。過去非常喜歡的「麵試十一次」已經歇業，另一方面，也會介紹由日本人經營的美味拉麵店。台北的拉麵戰國時代仍在持續中。 ※部落格更新消息會在統一東京官方ＬＩＮＥ同步通知，掌握第一手消息，歡迎各位加入好友。 統一東京官方ＬＩＮＥ：https://page.line.me/876eunnk

我是統一東京松本。發表7月第一波拉麵特集。這回內容將介紹以台北為主有4家，加上高雄有1家。偏愛醬油拉麵的我來說，拉麵店菜單上有多種選擇的話，終究還是選擇醬油拉麵。近期雞白湯主流的新開幕的拉麵店當中，發現醬油拉麵的比例也變多。醬油萬歲！ ※部落格更新消息會在統一東京官方ＬＩＮＥ同步通知，掌握第一手消息，歡迎各位加入好友。 統一東京官方ＬＩＮＥ：https://page.line.me/876eunnk

我是統一東京松本。4月第二波拉麵特集登場。這次介紹的內容相當多樣化。有西洋風的拉麵，還有牛肉風味的拉麵。對於鍾愛醬油拉麵的我說，西洋風拉麵是以特例來看待，這次嘗試之後有所改觀（雖然尚未能全盤接受）。以茶湯為基底的拉麵等等，對於台灣人創作意圖的多樣性，著實感到驚訝！※部落格更新消息會在統一東京官方ＬＩＮＥ同步通知，掌握第一手消息，歡迎各位加入好友。統一東京官方ＬＩＮＥ：https://page.line.me/876eunnk

我是統一東京松本。4月第一波拉麵特集登場。這次也將介紹各式拉麵資訊。從鯛魚拉麵乃至於蔬食拉麵，另外這次也將介紹三碼麵。深深感受生在飲食多樣化的亞洲真是幸運。本人在雜誌「悠遊台灣」拉麵專欄中2年內介紹了15間拉麵店。其中麵屋川去在3月停業。15間當中有3間停業中。感受到台灣餐飲業真的經營艱辛啊。※部落格更新消息會在統一東京官方ＬＩＮＥ同步通知，掌握第一手消息，歡迎各位加入好友。 統一東京官方ＬＩＮＥ：https://page.line.me/876eunnk